- Agregar lanzadores: Muy fácil. Simplemente arrastra el lanzador que quieras desde el menú de aplicaciones de Ubuntu a la barra y se irán agregando. Los lanzadores quedan en la parte izquierda y las aplicaciones abiertas en la derecha. Para ordenarlos a tu gusto, Sistema/Preferencias/Awn Manager y en la pestaña Launcher, pinchas y arrastras a la posición deseada.

- Añadir applets: antes de nada; tirando de wikipedia definimos que un applet es un componente de una aplicación que se ejecuta en el contexto de otro programa, por ejemplo un navegador web (o en nuestro caso un Dock). Tenéis una lista de los applets disponibles para AWN en ESTA GALERÍA. Para obtener toda la lista de applets disponible, hacemos lo siguiente:
Empezaremos insertando los nuevos repositorios en nuestro /etc/apt/source.list desde donde nuestro synaptics podrá actualizar y mantener al día AWN:
sudo gedit /etc/apt/sources.list
Al final del documento añadimos estas lineas:
## Repositorios AWN
deb-src http://download.tuxfamily.org/syzygy42 gutsy avant-window-navigator
Añadimos las claves para poder descargar sin problemas los paquetes (todo junto, es una sóla línea):
wget http://download.tuxfamily.org/syzygy42/reacocard.asc
sudo apt-key add reacocard.asc
rm reacocard.asc
Una vez agregado el repositorio actualizamos las cabeceras:
sudo aptitude update
Y ya está. Ya tenemos disponible una larga lista de applets para colocar en nuestro dock de AWN: mostrar escritorio, papelera, selector de escritorio, reloj, separadores, calendario, ...
Simplemente hay que abrir de nuevo el AWN Manager y vamos a la sección “Applets“. En el cuadro derecho están los disponibles, y el que está en el centro los actuales. Seleccionamos el que queramos de la derecha, le damos a la flechita y listo.

ACTUALIZACIÓN: Parece ser que los repositorios AWN han dejado de funcionar. Si os dan problemas las claves de arriba o no se actualizan las cabeceras, podéis probar a instalarlo desde los repositorios de Treviño:
- Agregamos lo siguiente al final del source.list:
# Treviño's Ubuntu feisty EyeCandy Repository (GPG key: 81836EBF - DD800CD9)
# Many eyecandy 3D apps like Beryl, Compiz(-Fusion), AWN and kiba-dock snapshots
# built using latest available (working) sources from git/svn/cvs...
deb http://download.tuxfamily.org/3v1deb feisty eyecandy
- Abrimos una terminal e introducimos la llave pública:
wget http://download.tuxfamily.org/3v1deb/DD800CD9.gpg -O- | sudo apt-key add -
sudo apt-get update
Referencias: Entre tuxes y pepinos, Wikipedia